Lokalt producerat blir hyllvärmare
Mat som är småskaligt producerad riskerar att bli hyllvärmare eftersom de är dåligt märkta och svåra att hitta i butikshyllan för konsumenterna. Det visar en ny undersökning, med titeln "De lokala matproducenterna och dagligvaruhandeln".
och förpackningar brister. Det är två världar som möts, set småskaliga
och det storskaliga, säger Inger Hallberg, verksamhetsledare vid
Sveriges lantbruksuniversitet och en av författarna till rapporten,
till Dagens Nyheter.
Produkter som inte har säljande förpackningar blir hyllvärmare. De står
kvar i hyllorna tills de blir för gamla och måste slängas, säger Ingela
Hallberg.