Kockars idéer kan ge nya förpackningar
Duni har skapat ett så kallat Advisory Board, med krögarprofiler som ska tjäna som bollplank när det gäller framtida koncept för dukning och förpackningar för take-away.
cateringansvariga och krogägare såväl i Sverige som utomlands. I
gruppen ingår Lena Björck, caterer i London, restaurangägare Pontus
Frithiof, Stockholm, Magnus Lindström, Göteborg (Årets Kock 2003) samt
Peter J Skogström, Malmö (Årets Kock 2006).
– Medlemmarna bidrar med inspiration och idéer för koncept och
produkter till framtidens restauranger, säger Fredrik von Oelreich,
koncernchef för Duni.