Projekt ska ge bättre bag-in-box
Vad som kan bli en ny generation av bag-in-box för aseptisk fyllning är under utveckling i Stuttgart i Tyskland. SafeFill kallas projektet, i vilket bland andra deltar norska Matforsk och det brittiska forskningsinstitutet Pera.
att utveckla en förpackningslösning och ett steriliseringssystem som är
billigare och bättre än de nuvarande.
I dag köps färdiga påsar, som är färdigsvetsade och gammabestrålade.
Med den nya tekniken ska påsarna till bag-in-box-förpackningar kunna
tillverkas på rulle och steriliseras i samband med den aseptiska
produktionen och fyllningsprocessen.
Under de senaste månaderna har Matforsk utfört tester av effekten av
sterilisering på olika bakteriesporer, och efter mer storskaliga försök
kan en prototyp tas fram. Pera ansvarar för övriga delar av den nya
maskinutrustningen för produktionen av bag-in-box.
Sju europeiska livsmedelsföretag, som är intresserade av att använda
tekniken i sin produktion, deltar i projektet. Dagens
förpackningssystem är dyra att köpa, producera med och att underhålla.
För små och mellanstora företag finns ett uttalat behov av system som
är billigare och det är detta som har lett fram till att projektet
startats. Det ska slutföras under 2008.
- Utmaningarna är många, som att övervinna tekniska hinder, och att
hitta en trygg sterilisering och till exakta inställningar för kapning
och svetsning av film, säger Thomas Eie, som är projektledare från
Matforsk.