Färgskiftande film kan ersätta bäst före-datum
Märkningen med bäst före-datum kan i framtiden ersättas med en plastfilm, som skiftar färg när innehållet har blivit för gammalt. Det tror åtminstone forskare i Skottland som utvecklar en plastfilm med dessa egenskaper.
Det är vid University of Strathclyde i Glasgow som ett forskarlag arbetar på att utveckla en ”intelligent” polymer för foliematerial som skiftar färgnyans när fisken, köttet eller kycklingen i förpackningen börjar bli dålig, som en följd av att det förvarats för länge eller i för hög temperatur.Plastfilmen är i första hand lämplig att använda till förpackningar med livsmedel som packats i modifierad atmosfär. Den här färgskiftningen är möjlig då polymeren har sådana egenskaper, att den reagerar på ämnen som bildas och emitterar vid livsmedlets åldringsprocess. Andrew Mills, som leder forskningsprojektet, säger enligt ett pressmeddelande:”Vi hoppas att detta kommer att minimera risken för att folk äter mat som inte längre är lämplig att äta och minska onödigt matspill.”En annan positiv effekt är att färgskiftningen visar mer exakt när en produkt är otjänlig, vilket kan ske flera dagar efter det datum som bäst före-märkningen annars hade angett. Andrew Mills och hans forskarkollegor har ambitionen att utveckla en plastfilm som blir ett effektivare och billigare alternativ till de etiketter med färgindikatorer som finns på marknaden.