Kemikalie i kartongens tryckfärg spreds till mat
I Tyskland har förpackningar påträffats med müsli som innehåller kemikalien 4-metylbensofenon. Ämnet har migrerat från den tryckfärg som använts på förpackningensmaterialet, som tillverkas av ett holländskt företag. Den europeiska tillsynsmyndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA, har genomfört en analys av ämnets hälsorisker.
använder det här materialet och tryckfärgen, liksom ytterligare minst sju
livsmedelsproducenter från samma land. Müslin säljs på den aktuella
förpackningen i ett flertal EU-länder och livsmedelssäkerheten har
ifrågasatts i ett flertal av dessa länder. Avslöjandet i Tyskland har lett till att berörda
produkter tagits bort från butikssortimenten.
Kemikalien 4-metylbensofenon, ingår i den tryckfärg som tillverkaren i Holland använder, och denna tros ha migrerat från
trycksidan till skiktet närmast livsmedlet. En annan möjlighet är att den har spridit
sig under lagring av materialet, med tryckta ytor vilande mot insidorna utan tryckfärg.
I början av februari fick EFSA, European Food Safety Authority, i
uppdrag att genomföra en analys av hälsoriskerna kring ämnet. Denna
analys ska vara klar nu i veckan. I det aktuella fallet med den
belgiskas müslin var koncentrationen av det i tryckfärgen
ingående ämnet 4mg/kilo livsmedel. Gränsvärdet är sedan 2002 fastställt
till 0,6 mg/kilo för bensofenon, men för 4-metylbensofenon saknas
gränsvärde.
EFSA ska nu ta man ställning till om även denna substans ska omfattas av de
gränsvärden för maximalt dagligt intag som sedan tidigare gäller för
två till sina kemiska strukturer näraliggande ämnen, bensofenon och
hydroxbensofenon. En översyn av även dessa gränsvärden ska för övrigt vara
klar till maj 2009.
Källor EFSA, eurofins.at