Inga problem med metall i mikrovågsugnen
Flera producenter har redan satsat på metallförpackningar anpassade för mikrovågsugnen. Nu bekräftar en studie som tyska Frauenhoferinstitutet gjort att detta fungerar alldeles utmarkt.
värmas upp i mikrovågor utan några problem konstateras i en färsk
rapport.
Det är på uppdrag av intressegruppen Metal in Microvawe som institutet
genomförd en omfattande studie. I denna har olika slags maträtter på
metallförpackningar värmts upp i mikrovågsugn. Rätter på förpackningar
av varierande storlek och form testades i fyra vanliga modeller av
ugnar.
Sammanlagt tusen uppvärmningar gjordes, och myten om att gnistor kan bildas avlivades; några sådana problem uppstod aldrig.
- Vår slutsats är att uppvärmning av mat i metallförpackningar
som är vida och inte djupa fungerar mycket bra ur säkerhetssynpunkt,
förutsatt att man iakttar några enkla grundregler, säger Thomas
Pfeiffer, forskare hos Fraunhoferinstitutet.
Dessa grundregler är att förpackningen värms upp utan lock, att endast
en åt gången värms upp samt att avståndet till ugnens innerväggar är
litet.
Sedan tidigare finns det flera producenter av förpackningar och
färdigrätter som har valt att satsa på metallförpackningar för
mikrovågsugnen.
Det mest kända exemplet är franska Arcelor Packaging, som lanserat
Creasteel, som är ett emballage med en metallegering anpassad för
mikrovågor och för den djupdragning av de grunda tråg som krävs.
Ett annat exempel kommer fr4ån amerikanska Ball Corporation, som
utvecklat Fusion-Tek, som är en metallburk med material av plast i
gavlarna. Denna konstruktion gör att värme kan tränga genom
förpackningen.