Fossilfritt ostvax från Danmark
Ostvax baseras på fossila råvaror, men danska Procudan lanserar nu ett 100 procent naturligt ostvax. Vilket de är först med, enligt ett pressmeddelande.
Det är 100 procent naturlig, men ska ha samma kvaliteter som konventionellt vax, menar de.
Det har också tagit sex år att gå från idé till världsomfattande patent, och det har skett i nära samarbete med ledande skandinaviska mejerier och kunskapspartner från Danmark.
– Det var helt naturligt för oss att involvera kunderna i projektet, delvis för att det var nödvändigt för att vi skulle kunna testa produkten ordentligt. [...] Det måste också fungera ute hos mejerierna, säger Tommy H. Pedersen.
Ostvax används i Skandinavien för att låta osten mogna, men används även till säljförpackning.
Procudan grundades år 1901 under namnet De Danske Mejeriers Fællesindkøb, men bytte namn 2002. Bolaget tillhandahåller ingredienser och förpackningar till livsmedelsindustrin och hälso- och sjukvårdsindustrin.